Hofstudien Grüner Veltliner 2021
Kremstal DAC
Weingut Geyerhof
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Fermeture
Viticulture
Informations
Le Hofstudien Grüner Veltliner 2021 du domaine viticole Geyerhof est un vin blanc de qualité provenant de la région du Kremstal DAC en Autriche. Ce vin fait partie d'une approche expérimentale combinant quatre méthodes de vinification différentes : macération à froid, macération carbonique, fermentation sur marc et pressurage de grappes entières. Le résultat est un vin complexe, aux multiples facettes, aux notes épicées, salines et vivaces Ce vin se distingue par de fins tanins, une grande élégance et un bon potentiel de garde. Il accompagne parfaitement les repas et doit être décanté avant d’être dégusté. La ligne «Hofstudien», illustrée par l'artiste Flowsofly, regroupe les vins les plus naturels de la gamme Geyerhof. Ce GV sans esbrouffe, issu d'une vinification unique en son genre, est épicé, salé, juteux et soyeux.
Dégustation
Robe: Jaune clair aux reflets verdâtres.
Nez: Notes fraîches et épicées de poivre blanc, accompagnées d’arômes de pommes et de poires mûres, ainsi qu’une touche d’agrumes.
Bouche: En bouche, le vin se montre sec, avec une acidité vive et une élégance minérale. Typiques de la région, les fines notes de loess et de calcaire apportent profondeur et structure au vin.
Conclusion: Longue et pleine de finesse, avec une agréable fraîcheur et des notes épicées. Ce millésime reflète les caractéristiques typiques du Kremstal : une combinaison d’influences climatiques et de diversité des sols, idéale pour le Grüner Veltliner.
Service: Servir à 8°C. Le Grüner Veltliner s'accorde bien avec les poissons blancs, les légumes verts, les cuisines asiatiques et les fromages.